Potensi Ekstrak Kapang Endofit dari Daun Benalu Mangga (Dendrophthoe pentandra (L.) Miq) sebagai Antioksidan Menggunakan Metode DPPH Free Radical Scavenging Activity

Abstract

Benalu mangga terbukti baik secara in vitro maupun in vivo dapat digunakan sebagai antiradang, antivirus, antikanker, antihipertensi, serta dapat menurunkan radikal bebas karena memiliki antioksidan yang tinggi. Mikroba kapang endofit spesifik dari bagian jaringan daun benalu mangga diharapkan mampu menghasilkan sejumlah senyawa bioaktif antioksidan yang dibutuhkan dan prospeknya dalam produksi skala besar tanpa adanya eksploitasi alam secara berlebihan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui potensi aktivitas antioksidan pada ekstrak kapang endofit dari daun benalu mangga. Metode yang digunakan berupa penelitian eksperimental laboratorik dengan pendekatan kuantitatif melalui metode DPPH (2,2-diphenyl-1- picrylhydrazyl) free radical scavenging activity. Tahapan dari penelitian ini terdiri dari pemurnian isolat kapang endofit, fermentasi, ekstraksi, serta pengujian aktivitas antioksidan ekstrak kapang endofit daun benalu mangga. Konsentrasi uji sampel yang digunakan adalah 120 µg/ml, 140 µg/ml, 160 µg/ml, 180 µg/ml, dan 200 µg/ml. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa asam askorbat memiliki nilai IC50 sebesar 10,93 µg/ml, isolat DBM 1 memiliki nilai IC50 sebesar -28,55 µg/ml, isolat DBM 2 memiliki nilai IC50 sebesar 13,71 µg/ml, isolat DBM 3 memiliki nilai IC50 sebesar 36,29 µg/ml, isolat DBM 4 memiliki nilai IC50 sebesar -12,27 µg/ml, isolat DBM 5 memiliki nilai IC50 sebesar 10,40 µg/ml, isolat DBM 6 memiliki nilai IC50 sebesar 49,44 µg/ml, dan isolat DBM 7 memiliki nilai IC50 sebesar 299,32 µg/ml. Kesimpulan yang dapat diambil adalah isolat DBM 1 dan 4 tidak memiliki aktivitas antioksidan. Sedangkan isolat DBM 5 memiliki potensi antioksidan yang paling tinggi dan sebanding dengan asam askorbat.