Muslim, Nanda Yustar Afif
(Universitas Islam Malang, 2023-09-26)
Pendahuluan : Pemanfaatan 30-35% bagian dari kulit buah naga kurang optimal seringkali hanya dibuang sebagai limbah. Buah naga memiliki pigmen antosianin pada kulit buahnya, antosianin dapat digunakan sebagai zat pewarna ...