Analisis Limbah Cair Industri Tahu Sebelum dan Sesudah Penggunaan Konsorsium Effective Mikroorganism 4 (EM4)

Abstract

Di Indonesia banyak pabrik tahu yang didirikan dan menyebabkan banyaknya limbah yang dihasilkan. Rata-rata pabrik tahu tersebut merupakan usaha berskala kecil yang tidak mampu membuat pengolahan limbah, sehingga limbah yang dihasilkan dibuang langsung ke lingkungan tanpa melalui pengolahan, dan ini dapat mencemari lingkungan. Pada pengolahan limbah cair dapat dilakukan dengan sederhana yaitu dengan bioremediasi menggunakan EM4. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan antar perlakuan kontrol, EM4 7,5% dan EM4 15% sesudah penggunaan Effective Microorganism 4 (EM4) dalam limbah cair industri tahu. Metode penelitian menggunakan True Experiment Design dan Rancangan Acak Lengkap (RAL), dengan 3 perlakuan yaitu P1 (Kontrol), P2 (EM4 7,5%), dan P3 (EM4 15%). Setiap perlakuan dilakukan 7 kali ulangan. Parameter penelitian yang diukur yaitu pH, BOD, COD, dan TSS sebelum dan sesudah perlakuan. Hasil data yang didapat waktu pengamatan dianalisis menggunakan Uji ANOVA. Hasilnya penurunan kadar BOD terjadi pada perlakuan kontrol sebesar 3,24% dan EM4 7,5% sebesar 11,28%. Penurunan terjadi disebabkan adanya efektivitas bakteri asam laktat (Lactobacillus sp.) dalam EM4. Kadar COD semua perlakuan mengalami peningkatan, nilai terendah sebesar 3378,57 mg/L. Terjadinya peningkatan kadar COD disebabkan pengaruh kinerja bakteri dalam peristiwa fermentasi menghasilkan asam, sehingga biofilm tidak terbentuk sempurna. Kadar TSS mengalami penurunan pada pelakuan kontrol sebesar 670,43 mg/L dan EM4 7,5% sebesar 393,56 mg/L. Tetapi, semua hasil tersebut belum memenuhi standar baku mutu yang telah ditetapkan dalam Peraturan Gubernur Jawa Timur No.52 Tahun 2014.