Analisa Mesin Perajang Singkong Kapasitas 1 Kwintal / Jam

Abstract

Usaha Mikro Kecil dan Menengah yang sering disebut UMKM dalam bidang pengolahan pangan di Sumbermanjing Kulon sangat banyak, salah satunya adalah UMKM pengolah singkong di Kabupaten Pagak. Singkong adalah komoditas pertanian yang merupakan produk lokal khas Sumbermanjing kulon, khususnya di Kabupaten Pagak. UMKM terbukti sebagai penopang ekonomi nasional saat krisis ekonomi global, untuk itu harus diperhatikan dan dikembangkan dengan serius. Para pekerja pada UMKM pengolah singkong sering mengalami beberapa keluhan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis keluhan dan kebutuhan pekerja pada UMKM pengolah singkong, kemudian dibuat rancang bangun alat perajang singkong yang memenuhi aspek ergonomis dan meningkatkan produktivitas UMKM pengolah singkong tersebut. Analisis keluhan pekerja dilakukan dengan menyebarkan angket tentang tingkat kenyamanan proses kerja. Selanjutnya diterjemahkan dalam desain rancang bangun alat perajang singkong dalam bentuk gambar desain komputer. Setelah itu proses pembuatan rancang bangun alat dan uji coba produktivitasnya. Motor penggerak yang digunakan adalah motor listrik 1 PK. Berdasarkan hasil analisis keluhan dan kebutuhan pekerja pada UMKM pengolah singkong, didapatkan bahwa korelasi antara kebutuhan pekerja dan nilai karakteristik teknis dengan hasil yang didapat adalah 73,95. Sedangkan hasil percobaan yang telah dilakukan pada mesin perajang singkong yang telah dilakukan rancang bangun yang memenuhi aspek ergonomic atau tingkat kenyamana, memiliki tingkat produktivitas sebesar 100 kg/jam.

Kata Kunci: UMKM, Singkong, Rancang Bangun, Mesin Perajang Singkong, Ergonomis, Produktivitas