Nurjaya, Maria Indradi Yanti
(Universitas Islam Malang, 2023-08-18)
Daging ayam petelur afkir adalah daging ayam petelur yang sudah tua
dan alot sehingga kurang diminati oleh masyarakat. Tujuan penelitian ini
untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh berbagai konsentrasi
perendaman ...