Pendampingan Inovasi Olahan Es Krim Jahe-Kencur pada Kelompok Wanita Tani di Mangliawan Malang

Athiroh, Nour; Mubarakati, Nurul Jadid

UNISMA Repository
→
Lecturer Papers
→
LP - Faculty of Mathematics and Natural Science
→
LP - Biology
→
View Item

dc.contributor.author	Athiroh, Nour
dc.contributor.author	Mubarakati, Nurul Jadid
dc.date.accessioned	2021-11-11T02:15:23Z
dc.date.available	2021-11-11T02:15:23Z
dc.date.issued	2020-08-20
dc.identifier.issn	2548-8791
dc.identifier.uri	DOI: 10.34001/jdc.v4i2.1107
dc.identifier.uri	http://repository.unisma.ac.id/handle/123456789/2455
dc.description	[ARCHIVES] Copyright Article From : Journal of Dedicators Community (JDC)	en_US
dc.description.abstract	Jahe dan bubuk lengkuas kurang diminati masyarakat di desa Mangliawan. Usaha penjualan bubuk jahe milik koperasi mengalami kemunduran. Tujuannya untuk memberikan bantuan kreativitas dan inovasi pada bubuk jahe ini sebagai bahan baku pembuatan es krim. Fenomena dekade ini muncul dalam berbagai varian es krim, namun usaha es krim berbahan dasar jahe-lengkuas belum ada. Metode pelayanan terdiri dari: 1) sosialisasi program, 2) pelatihan pembuatan es krim, 3) pembentukan lembaga swadaya masyarakat sebagai mitra program, 4) monitoring program, 5) focus group discussion, f) evaluasi. Pengukuran dampak kegiatan dilakukan dengan teknik angket yang bertujuan untuk mendapatkan gambaran langsung tentang masyarakat Desa Mangliawan. Hasil dari program pengabdian tersebut adalah 1) pengetahuan masyarakat tentang potensi jahe kencur dan pengolahannya meningkat; 2) Mitra mengetahui cara membuat es krim jahe kencur; 3) pengetahuan masyarakat tentang manfaat es krim jahe meningkat; 4) Adanya keinginan responden untuk membuka rencana usaha es krim jahe-kencur dan meningkatkan taraf ekonomi.	en_US
dc.language.iso	other	en_US
dc.publisher	Journal of Dedicators Community (JDC)	en_US
dc.relation.ispartofseries	Journal of Dedicators Community;Vol 4 No 2 Juli – Desember 2020 : 152 - 165
dc.subject	Kencur	en_US
dc.subject	Jahe	en_US
dc.subject	Es Krim	en_US
dc.subject	Inovasi	en_US
dc.subject	Olahan	en_US
dc.title	Pendampingan Inovasi Olahan Es Krim Jahe-Kencur pada Kelompok Wanita Tani di Mangliawan Malang	en_US
dc.type	Article	en_US