Analisis Pengaruh Variasi Diameter Puli terhadap Kapasitas Penggilingan dan Efisiensi Tenaga Motor Listrik pada Mesin Penepung Tipe Disk Mill Menggunakan Bahan Baku Kopi dan Jagung

Abstract

Mesin penepung disk mill merupakan alat yang berfungsi untuk menghaluskan atau menggiling beberapa biji-bijian sampai menjadi tepung. tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui pengaruh variasi diameter puli terhadap kapasitas penggilingan dan efisiensi tenaga motor listrik pada mesin penggilingan tepung tipe disk mill menggunakan bahan baku kopi dan jagung. Analisis variasi diameter puli yang digunakan yaitu variasi diameter puli sebesar Ø50,8 mm (2 inch), Ø76,2 mm (3 inch), Ø101,6 mm (4 inch) pada poros pisau penepung dan diameter puli Ø76,2 mm (3 inch) pada motor penggerak dengan masing pengujian menggunakan 0,5 kg biji kopi dan jagung. Hasil pengujian analisis variasi puli dan bahan baku menunjukkan bahwa nilai kapasitas penggilingan tertinggi yaitu pada diameter puli Ø50,8 mm (2 inch) sebesar 11,15 kg/jam untuk bahan baku kopi dan 8,33 kg/jam untuk bahan baku jagung, sedangkan nilai terendah terdapat pada variasi diameter puli Ø101,6 (4 inch ) dengan nilai 3,45 kg/jam untuk bahan baku kopi dan 3,15 kg/jam untuk bahan baku jagung. Nilai efisiensi tenaga motor listrik tertinggi diperoleh pada variasi diameter puli Ø50,8 mm (2 inch) dengan nilai 94% untuk bahan baku jagung dan 93% untuk bahan baku kopi, sedangkan nilai terendah terdapat pada variasi diameter puli Ø101,6 (4 inch ) dengan nilai 64% untuk bahan baku jagung dan 62% untuk bahan baku kopi.

Kata Kunci: Variasi Diameter Puli, Mesin Disk Mill, Kapasitas Penggilingan, Efisiensi Tenaga Motor Listrik.