Analisis Pendapatan dan Nilai Tambah Keripik Tempe di Kabupaten Trenggalek

Safitri, Neva Lis

dc.contributor.author	Safitri, Neva Lis
dc.date.accessioned	2022-05-21T03:13:11Z
dc.date.available	2022-05-21T03:13:11Z
dc.date.issued	2021-08-10
dc.identifier.uri	http://repository.unisma.ac.id/handle/123456789/3695
dc.description.abstract	Kedelai (Glycine max L. Merril) memiliki kandungan protein dan karbohidrat yang cukup tinggi, yaitu protein sebesar 34,9 gram dan karbohidrat 34,8 gram dalam setiap 100 gram kedelai. Kedelai sangat dibutuhkan dalam industri pangan, berperan sebagai sumber protein nabati yang penting dalam rangka peningkatan gizi masyarakat, karena selain aman bagi kesehatan dan memiliki kandungan yang baik untuk kesehatan juga relatif murah dibandingkan sumber protein hewani. Kedelai dapat dimanfaatkan menjadi bahan olahan dalam agroindustri, seperti susu kedelai, kecap, tahu, tempe, keripik tempe dan olahan lainnya. Diperkirakan neraca produksi dan konsumsi kedelai di Indonesia mengalami peningkatan defisit pada tahun 2016 – 2020 rata-rata sebesar 36,95% per tahun. Kata Kunci: Pendapatan, Nilai Tambah, Keripik Tempe dan Kabupaten Trenggalek	en_US
dc.language.iso	other	en_US
dc.publisher	Universitas Islam Malang	en_US
dc.subject	Pertanian	en_US
dc.subject	Agribisnis	en_US
dc.subject	Pendapatan	en_US
dc.subject	Nilai Tambah	en_US
dc.subject	Keripik Tempe	en_US
dc.subject	Kabupaten Trenggalek	en_US
dc.title	Analisis Pendapatan dan Nilai Tambah Keripik Tempe di Kabupaten Trenggalek	en_US
dc.type	Other	en_US