Dalam rangka peningkatan layanan dan perbaikan sistem, mohon maaf untuk sementara waktu Repositori UNISMA tidak dapat diakses secara optimal.
Browsing UT - Faculty of Animal Husbandry by Subject "Nilai Susut Masak"
-
Husnia, Ilmayana
(Universitas Islam Malang, 2020-07-30)
Penelitian ini dimulai pada tanggal 12 Maret 2020 hingga 12 April 2020 di Laboratorium Teknologi Hasil Ternak Fakultas Peternakan Universitas Islam Malang. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa pengaruh perendaman ...
-
Syafirah, Nurmaya
(Universitas Islam Malang, 2023-12-19)
Penelitian ini bertujuan untuk mengavaluasi dampak perendaman campuran sari daun dan biji pepaya terhadap nilai susut masak dan kualitas organoeptik pada daging ayam kampung. Sampel yang digunakan dalam penelitian ini ...