Penilaian Mikrobiologis Menggunakan Metode TPC dan MPN Serta Evaluasi Oraganoleptik di Objek Wisata Alam Sumber Gentong Desa Tirtomoyo Kabupaten Malang

Abstract

Air adalah salah satu materi atau unsur penyusun bumi yang memungkinkan berlangsungnya kehidupan seperti yang berada di bumi. Air digunakan untuk memenuhi kebutuhan hidup manusia. Salah satu sumber mata air di Kota Malang berasal dari wisata alam sumber gentong yang terletak di Desa Mangliawan Kabupaten Malang. Dilakukan penelitian pada sumber mata air tersebut dengan tujuan untuk mendapatkan hasil uji mikrobiologis berdasarkan metode TPC, MPN dan penilaian organoleptik. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kuantitatif yang bertujuan untuk menggambarkan dan mengukur variabel tertentu tanpa melakukan manipulasi yang bertujuan untuk memberikan gambaran yang rinci dan akurat mengenai karakteristik atau kondisi yang diamati. Hasil uji TPC sampel air yang belum terpengaruh aktivitas manusia didapatkan hasil perhitungan rata-rata total bakteri sebanyak 3,1 x103 CFU /ml, sedangkan pada sampel yang sudah dipengaruhi aktivitas manusia didapatkan hasil perhitungan rata-rata total bakteri sebanyak 1,2 x 104 CFU /ml. Uji MPN menggunakan media EMB Agar ditemukan koloni bakteri antara lain Escherichia coli(Non fekal), Klebsiella sp dan Enterobacter sp. Pada Penilaian Organoleptik dengan parameter tambahan didapatkan hasil bahwa sampel A memenuhi syarat sebagai air bersih yang layak untuk dikonsumsi sedangkan sampel B tidak memenuhi syarat. Dikarenakan pada uji MPN ditemukan Escherichia coli / Coliform, maka dapat disimpulkan bahwa sampel A dan B tidak memenuhi syarat sebagai air yang dapat dikonsumsi secara langsung menurut Peraturan Menteri Kesehatan No. 492/MENKES/PER/IV/2010. Namun berdasarkan tambahan Lembaran Negara RI Nomor 4161 dalam lampiran peraturan pemerintah No 82 tahun 2001 pasal 8 ayat 1 maka sampel A yang merupakan tempat keluarnya air dapat digunakan sebagai sumber air minum dengan syarat harus melalui proses pengolahan terlebih dahulu. Kata kunci: air, TPC,MPN, penilaian organoleptik