Ampas tahu merupakan limbah dari pabrik tahu dan biasanya digunakan peternak sapi sebagai makanan tambahan baik pada sapi potong untuk penggemukan, pada sapi perah diduga dapat meningkatkan produksi susu. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh pemberian pakan campuran ampas tahu dan konsentrat terhadap produksi susu sapi perah. Metode yang digunakan penelitian melakukan eksperimen langsung di kandang sapi perah ternak rumahan di desa Kemiri Kecamatan Jabung. Pengamatan dilakukan secara langsung demikian pula persiapan pemberian pakan dalam penelitian lapang. Hasil dari penelitian pada minggu pertama setiap pemberian pakan campuran ampas tahu kering dan konsentrat menghasilkan rerata 6 L susu setiap pemerahan, pada minggu kedua menghasilkan rerata 7 L susu setiap pemerahan, pada minggu ke empat menghasilkan rerata 9 L susu. Suhu kandang pada pagi hari 22 ºC pada sore hari 25ºC kelembapan kandang mencapai 84%. berat badan sapi sebelum diberikan pakan campuran ampas tahu kering dan konsentrat rerata 585,64 kg, dan sesudah diberikan pakan campuran ampas tahu kering dan konsentrat mencapai rerata 590,49 kg selama 21 hari. Kesimpulan pakan campuran ampas tahu kering dan konsentra dapat meningkatan produksi susu secara signifikan rerata 1 s.d 2 L/hari dari setiap pemerahan susu. Pemeliharaan dan perawatan sapi perah sesuai standard (sudah baik), diduga pemberian pakan campuran ampas tahu kering dengan konsentrat dengan perbandingan yang tepat cukup memberikan kenyamanan, dapat meningkatkan dalam berat badan sapi perah. Demikian pula kondisi kebersihan kandang sapi perah cukup bersih dan dapat memberi kenyamanan sapi sehingga tidak setres. Kata Kunci : Ampas Tahu dan Konsentrat, Sapi Perah