Pengaruh Variasi Konsentrasi Kombinasi Emulgator Asam Stearat dan Trietanolamin Terhadap Mutu Fisik dan Stabilitas Organoleptik Krim Ekstrak Serai (Cymbopogon citratus) herb.

Febriana, Rizky Daniar Iftitach

Dalam rangka peningkatan layanan dan perbaikan sistem, mohon maaf untuk sementara waktu Repositori UNISMA tidak dapat diakses secara optimal.

Show simple item record

dc.contributor.author	Febriana, Rizky Daniar Iftitach
dc.date.accessioned	2022-12-22T03:22:34Z
dc.date.available	2022-12-22T03:22:34Z
dc.date.issued	2022-08-03
dc.identifier.uri	http://repository.unisma.ac.id/handle/123456789/6121
dc.description.abstract	Rizky Daniar Iftitach Febriana. Fakultas Kedokteran, Universitas Islam Malang, 7 Agustus 2022. Pengaruh Variasi Konsentrasi Kombinasi Emulgator Asam Stearat dan Trirtanolamin Terhadap Mut Fisik dan Stabilitas Organoleptik Krim Ekstrak Serai (Cymbopogon citratus) herb. Pembimbing 1: Yoni Rina Bintari. Pembimbing 2: Dian Novita Wulandari Pendahuluan : Tanaman Cymbopogn citratus dengan kandungan flavonoid dan tanin memiliki aktivitas sebagai antiinflamasi. C. citratus di formulasikan menjadi sediaan topikal yaitu krim. Sediaan krim sangat dipengaruhi oleh adanya emulgator. Untuk mendapatkan komposisi krim yang baik diperlukan konsentrasi emulgator yang tepat. Pada penelitian ini digunakan emulgator variasi kombinasi asam stearat. Tujuan penelitian ini untuk mendapatkan formulasi sediaan krim yang memenuhi mutu fisik dan stabilitas organoleptik. Metode Penelitian : Penelitian dilakukan secara eksperimental laboratoris untuk mengetahui variasi kombinasi emulgator asam stearat dan trietanolamin yang tepat. Adapun perbandingan yang digunakan adalah asam stearat : trietanolamin (F1 10%: 2%), (F2 15%: 3%), (F3 20%:4%) selanjutnya dilakukan dengan pengamatan evaluasi mutu fisik sediaan berupa organoleptik, homogenitas, daya sebar, tipe krim, viskositas dan pH dan stabilitas organoleptik dengan metode freeze-thaw cycling-test dipercepat. Daya sebar, viskositas dan pH dilakukan uji One Way ANOVA dan Kruskal Wallis. Hasil: Berdasarkan pengujian homogenitas diketahui ketiga formula tidak ada perbedaan yakni homogen. Pada ketiga formula berpengaruh pada sifat organoleptik. Daya sebar menggunakan tanpa beban, 50 g, dan 100 g memiliki rata-rata F1 6,3; 7; 7,5; F2 5,5; 6,3; 7,1; F3 6,1; 6,6; 6,8 cm. Viskositas krim memiliki rata-rata (F1) 2374, (F2) 2373, dan (F3) 2370 cPs. pH pada sediaan krim memiliki rata-rata (F1) 7,50; (F2) 7,51; (F3) 7,53. Secara stabilitas yang tidak mengalami perubahan secara organoleptic yaitu F1. Kesimpulan: Formulasi yang memenuhi syarat secara mutu fisik dan stabilitas organoleptik yaitu F1 dengan komponen kombinasi emulgator asam stearat 10% dan trietanolamin 2%. Kata Kunci: C. citratus, emulgator, asam stearat, trietanolamin, mutu fisik, stabilitas organoleptik.	en_US
dc.language.iso	other	en_US
dc.publisher	Universitas Islam Malang	en_US
dc.subject	C. citratus	en_US
dc.subject	emulgator	en_US
dc.subject	asam stearat	en_US
dc.subject	trietanolamin	en_US
dc.subject	mutu fisik	en_US
dc.subject	stabilitas organoleptik	en_US
dc.title	Pengaruh Variasi Konsentrasi Kombinasi Emulgator Asam Stearat dan Trietanolamin Terhadap Mutu Fisik dan Stabilitas Organoleptik Krim Ekstrak Serai (Cymbopogon citratus) herb.	en_US
dc.type	Other	en_US