Analisis Kualitas Susu Sapi Perah (Bos taurus) di KUD Argopuro Kecamatan Krucil Kabupaten Probolinggo

Oktaviyani, Elisa

UNISMA Repository
→
Dissertations and Theses
→
Undergraduate Theses
→
UT - Faculty of Mathematics and Natural Science
→
UT - Biology
→
View Item

Dalam rangka peningkatan layanan dan perbaikan sistem, mohon maaf untuk sementara waktu Repositori UNISMA tidak dapat diakses secara optimal.

Show simple item record

dc.contributor.author	Oktaviyani, Elisa
dc.date.accessioned	2023-03-14T02:54:03Z
dc.date.available	2023-03-14T02:54:03Z
dc.date.issued	2022-12-04
dc.identifier.uri	http://repository.unisma.ac.id/handle/123456789/6763
dc.description.abstract	Sapi Perah Menghasilkan Susu Dan Susu Dimanfaatkan Sebagai Produksi Yang Utama. Kualitas Susu Ditentukan Oleh Parameter Antara Lain MBRT (Methylene Blue Reduction Test), Berat Jenis, Serta Uji Pemalsuan Susu. Penelitian Ini Bertujuan Untuk Mengetahui Kualitas Susu Sapi Perah Berdasarkan Uji MBRT, Berat Jenis Serta Uji Pemalsuan Susu Di KUD Argopuro Kecamatan Krucil Sesuai Dengan Standart SNI No. 31411:2011. Metode Penelitian Yang Digunakan Yaitu Metode Kuantitatif Deskriptif. Jumlah Sampel Susu Yang Digunakan Di Dalam Pengujian Berjumlah 26. Hasil Uji MBRT Menunjukkan Lama Perubahan Warna Rata-Rata 5,24 Jam Dan Hasil Konversi Menunjukkan Jumlah Total Bakteri 2-4 Juta/Ml. Hasil Uji Berat Jenis Menunjukkan Rata-Rata 1,024 G/Ml. Hasil Uji Pemalsuan Susu Dengan Menggunakan Soda Kue/Karbonat, Tepung, Garam Dan Gula Memiliki Hasil Negatif. Disimpulkan Bahwa Hasil Uji MBRT, Uji Berat Jenis Dan Uji Pemalsuan Kualitas Susu Di KUD Argopuro Kecamatan Krucil Kabupaten Probolinggo Sesuai Dengan Standar SNI No. 31411:2011. Kata Kunci: Susu Sapi Perah (Bos Taurus), MBRT, Berat Jenis, Kualitas Susu	en_US
dc.language.iso	other	en_US
dc.publisher	Universitas Islam Malang	en_US
dc.subject	Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam	en_US
dc.subject	Biologi	en_US
dc.subject	Susu Sapi Perah (Bos Taurus)	en_US
dc.subject	MBRT	en_US
dc.subject	Berat Jenis	en_US
dc.subject	Kualitas Susu	en_US
dc.title	Analisis Kualitas Susu Sapi Perah (Bos taurus) di KUD Argopuro Kecamatan Krucil Kabupaten Probolinggo	en_US
dc.type	Other	en_US