| dc.description.abstract | Penelitian dilaksanakan pada 30 November – 30 Desember 2024 di Peternakan dan Laboratorium Koperasi Peternakan Sapi Perah (KPSP) Sidodadi – Jambesari Kecamatan Poncokusumo. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh periode laktasi terhadap produksi dan kadar lemak susu sapi perah pada pagi hari.
Materi yang di gunakan dalam penelitian ini yaitu, 9 ekor sapi perah PFH umur 3-5 tahun masing-masing 3 ekor/periode laktasi dan susu segar dari sapi perah PFH pada bulan laktasi 2 – 3 di setiap periode laktasi. setiap ekor per laktasi di ambil sebanyak 20 ml susu untuk diilihat persentase kadar lemak susu. Adapun peralatan yang digunakan adalah milk can, botol kaca, gelas ukur, lactoscan ultrasonic milkanalyzer. Metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu metode eksperimen dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan dan 3 ulangan dengan rincian sebagai berikut: P1 = Periode Laktasi ke 2, P2 = Periode Laktasi ke 3, dan P3 = Periode Laktasi ke 4. Variabel yang diamati pada penelitian ini adalah produksi susu dan kadar lemak susu sapi perah PFH yang diambil dari proses pemerahan susu di pagi hari. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan uji ANOVA (Analysis of Varience). Apabila hasil analisis ragam menunjukan pengaruh sangat nyata, maka dilanjutkan dengan uji BNT untuk menentukan perbedaan antar perlakuan.
Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa periode laktasi berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap produksi dan kadar lemak susu. Adapun nilai rata-rata produksi susu setiap perlakuan yaitu, P1 : 9,66 L a, P2 : 12,38 L b, P3 : 14,38 L c. Sedangkan nilai rata-rata kadar lemak susu setiap perlakuan yaitu P1 : 3,15% a, P2 : 3,30% b, P3 : 3,53% c.
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa rataan produksi susu sapi perah tertinggi di KPSP Sidodadi terdapat pada periode laktasi ke-4 dengan angka rata-rata produksi susu 14,38 Liter di pagi hari. Sedangkan rataan kadar lemak tertinggi terdapat pada periode laktasi ke 4 dengan nilai rata-rata kadar lemak sebesar 3,53% di pagi hari. Saran yang didapat dari penelitian ini yaitu, diharapkan para peternak lebih meningkatkan manajemen pemeliharaan dan manajemen pemberian pakan, agar produktivitas sapi lebih optimal dan kualitas kadar lemak susu tetap pada kualitas terbaik. Saran untuk penelitian selanjutnya, perlu dilaksanakan penelitian lanjutan mengenai pengaruh periode laktasi terhadap produksi dan kadar lemak susu dengan susu yang diperoleh dari pemerahan di sore hari. | en_US |
