Implementasi Marketing Mix (4P) Dalam Meningkatkan Penjualan (Studi Kasus pada Ngesis Coffee 2 Kabupaten Malang)

Abstract

Skripsi ini membahas implementasi strategi marketing mix (4P) serta implikasinya terhadap peningkatan penjualan pada Ngesis Coffee 2 di Kabupaten Malang. Latar belakang penelitian menunjukkan bahwa industri kedai kopi sangat kompetitif, sehingga menuntut strategi pemasaran yang efektif. Meskipun memiliki lokasi strategis, Ngesis Coffee 2 menghadapi kendala dalam promosi, yang masih bersifat konvensional dan kurang optimal pada media digital. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi implementasi dan efektivitas strategi marketing mix (Product, Price, Place, Promotion) dalam menunjang penjualan. Kajian pustaka mencakup teori pemasaran, strategi pemasaran, serta konsep marketing mix. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif, dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Narasumber utama terdiri dari pemilik, kasir, dan pelanggan tetap. Analisis data dilakukan menggunakan model interaktif Miles dan Huberman, serta diuji keabsahannya melalui triangulasi sumber. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Ngesis Coffee 2 telah menerapkan strategi marketing mix secara bertahap. Produk yang ditawarkan konsisten dan inovatif, harga kompetitif dan merata, lokasi strategis dengan fasilitas memadai, serta promosi yang masih didominasi oleh word of mouth dan kegiatan komunitas. Kendala utama terletak pada belum optimalnya pemanfaatan media sosial sebagai sarana promosi. Temuan tersebut diperkuat oleh validasi data antar narasumber. Kesimpulan penelitian menunjukkan bahwa implementasi strategi 4P memberikan dampak positif terhadap peningkatan penjualan dan loyalitas pelanggan. Saran yang diajukan mencakup optimalisasi promosi digital, program diskon berkala, evaluasi manajemen operasional, dan pengembangan jejaring usaha melalui kolaborasi atau ekspansi cabang. Kata Kunci: Bauran Pemasaran (Marketing Mix), 4P, Peningkatan Penjualan, Kedai Kopi.