Total Protein Dan Kolesterol Darah Ayam Petelur Yang Diberi Perlakuan Pakan Mengandung Minyak Lemuru Dan Ekstrak Kayu Manis

Abstract

Peningkatan kualitas produk hasil ternak, khususnya telur ayam ras, menjadi fokus utama dalam industri peternakan modern. Salah satu indikator penting dalam mengevaluasi kesehatan dan kualitas ayam petelur adalah kadar total protein dan kolesterol darah. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh pemberian pakan yang mengandung minyak lemuru dan ekstrak kayu manis terhadap kadar total protein dan kolesterol darah ayam petelur. Penelitian ini dilaksanakan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan lima perlakuan gabungan antara minyak lemuru dan ekstrak kayu manis, yaitu L0M0 (kontrol), L1M1, L1M2, L2M1, dan L2M2, masing-masing dengan tiga ulangan. Ayam petelur diberi pakan sesuai perlakuan selama periode tertentu, kemudian dilakukan pengambilan darah untuk dianalisis kadar total protein dan kolesterolnya. Data dianalisis menggunakan analisis ragam (ANOVA) dan dilanjutkan dengan uji Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh nyata terhadap kadar total protein dan kolesterol darah ayam petelur. Perlakuan L0M0 menghasilkan total protein tertinggi (6,13 g/dL), sedangkan L2M2 menghasilkan kadar kolesterol darah terendah (174,88 mg/dL). Dapat disimpulkan bahwa penambahan minyak lemuru dan ekstrak kayu manis efektif menurunkan kadar kolesterol darah ayam petelur, tetapi dapat menurunkan kadar total protein jika digunakan dalam dosis tinggi, sehingga perlu diperhatikan keseimbangan dosis untuk mendapatkan manfaat optimal.

Kata Kunci: Ayam Petelur, Ekstrak Kayu Manis, Kolesterol Darah, Minyak Lemuru, Total Protein