Analisis Perfomans Sapi Perah (PFH) Laktasi Berdasarkan Skala Usaha Milik Peternak Rakat di Desa Pucangsari, Kecamatan Purwodadi, Kabupaten Pasuruan

Abstract

Pelaksanaan penelitian ini dilakukan di peternak rakyat Desa Pucangsari, Kecamatan Purwodadi, Kabupaten Pasuruan, mulai 11 Mei 2023 hingga 11 Juni 2023. Maksud dari penelitian ini adalah menganalisa perfomans sapi perah (PFH) laktasi milik peternak rakyat berdasarkan Skala Usaha. Materi penelitian ini meliputi responden peternak yang dibagi atas 3 skala usaha (Skala Kecil dengan kepemilikan <3 ekor ternak laktasi, Skala Sedang kepemilikan 4-5 ekor ternak laktasi, dan Skala Besar >5 ekor ternak laktasi), serta informasi terkait produksi susu, besaran pemberian pakan konsentrat, hijauan dan bahan pakan tambahan berupa ampas, serta pendapatan dari harga jual susu dengan pengeluaran dari harga pemberian pakan. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Studi Kasus. Analisa data yang digunakan adalah uji ANOVA Satu Arah yang kemudian dilanjutkan uji BNT (Beda Nyata Terkecil) bila ada hasil yang berpengaruh sangat nyata atau nyata untuk mengetahui perbedaan antar skala usaha peternak. Variabel yang diamati tentang Perfomans yang meliputi produksi susu, konversi pakan dan Income Over Feed Cost, Hasil penelitian memaparkan bahwasannya skala usaha kecil, menengah dan besar tidak mempengaruhi (P>0,05) terhadap produksi susu dengan rerata produksi susu untuk skala usaha kecil = 15,38 liter/ekor/hari, skala usaha menengah = 15,53 liter/ekor/hari, skala usaha besar = 16,1liter/ekor/hari, juga tidak berpengaruh terhadap konsumsi bahan kering (BK) dari pemberian pakan dikarenakan kesamaan bahan pakan meliputi konsentrat yang berasal dari Koperasi Susu (KUD) memiliki kadar bahan kering sebesar 88% BK, kemudian kesamaan hijauan menggunakan rumput gajah dengan BK = 21%, ditambah penggunaan ampas yang memiliki kandungan BK = 13% dengan hasil rerata Analisis Ragam (ANOVA) pada skala kecil = 14,46 KgBK/ekor/hari; skala menengah = 15,91 KgBK/ekor/hari; skala besar = 15,52 KgBK/ekor/hari. Kemudin skala usaha juga tidak mempengaruhi pendapatan dari nilai Income Over Feed Cost (IOFC) para peternak rakyat dengan rerata hasil penjualan susu pada skala usaha kecil = Rp. 63.661; skala usaha menengah = Rp. 63.431; skala usaha besar = Rp. 62.433. Kesimpulan dari penelitian tentang analisis perfomas sapi perah (PFH) berdasarkan skala usaha di peternak rakyat Desa Pucangsari ini diketahui bahwa skala usaha peternak rakyat tidak berpengaruh terhadap produksi susu sapi perah, konversi pakan yang diberikan serta nilai Income Over Feed Cost (IOFC). Kata Kunci : Analisis, Perfomans Sapi Perah (PFH), Laktasi, Skala Usaha Milik Peternak Rakat