Kebutuhan akan gizi yang cukup dari tahun ke tahun mengalami kenaikan yang cukup signifikan. Broiler atau ayam ras merupakan salah satu ternak yang memiliki keunggulan dalam produksi daging. Pakan merupakan aspek penting dalam pemeliharaan ternak hal ini dikarenakan sumber nutrisi ternak bersumber dari pakan. Nutrisi dibutuhkan oleh tubuh untuk produksi dan proses metabolisme tubuh. Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisa efektifitas penggunaan tanaman herbal sebagai pakan broiler dan menganalisa senyawa kurkumin dalam tanaman herbal yang berfungsi sebagai zat yang berguna dalam peningkatan performa broiler Metode penelitian ini adalah kepustakaan atau article review, Library research adalah serangkaian metode yang digunakan untuk meneliti sebuah topik penelitian tertentu yang sumber informasinya berasal dari buku, skripsi, tesis, disertasi, artikel maupun jurnal ilmiah guna mengungkapkan fakta penelitian dan mengambil garis besar permasalahan dari topik tersebut. Kandungan senyawa dalam tanaman herbal jenis Curcuma adalah senyawa kurkumin dan minyak atsiri. Kandungan senyawa kurkumin dalam tanaman herbal dapat menstimulasi kantong empedu dalam mengasilkan cairan empedu yang kaya akan enzim lipase, amilase dan protease. Penggunaan tanaman herbal jenis Curcuma yaitu jahe, kunyit dan temulawak dalam pakan dapat meningkatkan performa broiler. Enzim yang disekresikan oleh kantong empedu akan memperbaiki pencernaan dan penyerapan nutrisi pakan sehingga dapat meningkatkan performa broiler. Senyawa kurkumin membantu pengosongan lambung unggas sehingga meningkatkan konsumsi pakan unggas