Pengaruh Persepsi Harga, Cita Rasa, Kepuasan Pelanggan Terhadap Minat Beli Ulang (Repurchase Intention) Pada Rumah Makan You&Me Kabupaten Gresik

Abstract

Dalam sebuah usaha kuliner beberapa faktor harus diperhatikan dalam mendatangkan pelanggan maupun mempertahankan pelanggan. Faktor-faktor seperti persepsi harga, cita rasa dan kepuasan pelanggan harus diperhatikan dalam mempertahankan usaha kuliner yang tengah dijalankan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui adakah pengaruh persepsi harga, cita rasa, dan kepuasan pelanggan terhadap minat beli ulang Rumah Makan You&Me di Kabupaten Gresik. Penelitian merupakan penelitian kuantitatif dengan menggunakan data primer dan kuesioner sebagai metode pengumpulan data. Data dikumpulkan dari 80 sampel yang pernah berkunjung baik satu kali maupun lebih dari satu kali di Rumah Makan You&Me Gresik. Data yang telah terkumpul dideskripsikan dan digunakan untuk mengetahui apakah terdapat pengaruh antara persepsi harga, cita rasa, dan kepuasan pelanggan terhadap minat beli ulang pelanggan Rumah Makan You&Me. Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan, terdapat pengaruh yang dihasilkan oleh variabel persepsi harga, cita rasa dan kepuasan pelanggan terhadap minat beli ulang para konsumen Rumah Makan You&Me Kabupaten Gresik baik secara simultan maupun pengaruh variabel-variabel tersebut secara parsial.

Kata kunci : persepsi harga, cita rasa, kepuasan pelanggan, minat beli ulang pelanggan.