Pengaruh Green Marketing, Servicescape Dan Service Quality Terhadap Loyalitas Pelanggan (Studi Kasus Pada Retrorika Coffee Bar and Resto di Kota Batu)

Abstract

Retrorika Coffee Bar and Resto merupakan salah satu kafe yang populer di Kota Batu berkonsep ramah lingkungan dan bernuansa retro. Banyaknya kunjungan dan ulasan pelanggan mencerminkan minat konsumen yang tinggi. Namun, terdapat ketidakkonsistenan dalam ulasan pelanggan di google maps menunjukkan adanya kesenjangan antara harapan dan pengalaman yang diterima. Kondisi ini mencerminkan loyalitas pelanggan yang belum sepenuhnya stabil. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh green marketing, servicescape, dan service quality terhadap loyalitas pelanggan pada Retrorika Coffee Bar and Resto. Ketiga variabel tersebut dipandang sebagai elemen strategis yang relevan, namun masih jarang diteliti secara komprehensif dalam konteks kafe lokal. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan teknik pengambilan sampel purposive sampling. Sampel penelitian terdiri dari 80 responden yang merupakan pelanggan kafe Retrorika berdomisili di Malang dan Batu. Data penelitian dikumpulkan melalui penyebaran kuesioner dan dianalisis menggunakan teknik regresi linier berganda dengan bantuan SPSS 29.0. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara simultan, green marketing, servicescape, dan service quality berpengaruh signifikan terhadap loyalitas pelanggan. Secara parsial, green marketing dan service quality berpengaruh positif dan signifikan terhadap loyalitas pelanggan, sedangkan servicescape berpengaruh positif dan tidak signifikan. Temuan ini mengindikasikan bahwa loyalitas pelanggan tidak hanya dipengaruhi oleh kondisi fisik lingkungan kafe, tetapi lebih kuat dipengaruhi oleh persepsi pelanggan terhadap upaya ramah lingkungan yang dilakukan oleh kafe serta kualitas pelayanan yang diberikan. Penelitian ini memberikan implikasi bagi pelaku bisnis khususnya di industri kafe untuk memperhatikan strategi pemasaran berwawasan lingkungan dan meningkatkan kualitas layanan sebagai upaya mempertahankan loyalitas pelanggan.

Kata Kunci: Green Marketing, Servicescape, Service Quality, Loyalitas Pelanggan, Retrorika, Kota Batu.